Chefs à la rescousse (CALR)
Dénomination enregistrée : Chefs à la rescousse
Numéro d'entreprise : 775796865RR0001
Cet organisme est désigné par l'Agence du revenu du Canada (ARC) comme organisme de bienfaisance enregistré. Ils se conforment aux exigences de l'ARC et ont reçu un numéro d'enregistrement d'organisme de bienfaisance.
Cet organisme de bienfaisance est entièrement configuré sur CanaDon, ce qui permet un traitement des dons plus rapide et l'accès à davantage de fonctionnalités.
Notre mission
L'organisme aide à apaiser la faim et réduire l’insécurité alimentaire des clientèles vulnérables dans la dignité tout en renforçant l’écosystème alimentaire des Laurentides.
Notre histoire
Sébastien Houle, chef et propriétaire d'un restaurant dans la région de Mont-Tremblant, a débuté les opérations de Chefs à la rescousse (CALR) en avril 2020, en pleine pandémie de Covid-19. Vu les règles sanitaires alors en vigueur, CALR a pu opérer à partir des cuisines de restaurants fermés, avec une moyenne de 2000 repas par semaine, distribués aux multiples organismes des Laurentides. Les opérations ayant cessé en juin 2021 lors de la ré-ouverture des restaurants, CALR s’est retrouvé sans cuisine. Les opérations ont recommencé en mars 2023 dans la cuisine domestique du Centre d’Action Bénévole de Mont-Tremblant. Afin d’assurer la pérennité des opérations et des services offerts aux clientèles vivant l’insécurité alimentaire, CALR avait besoin d’installation permanente. Le bâtiment de 2700 pieds carrés, répondant aux normes du MAPAQ, nouvellement construit sur le site, du Campus Santé de Mont-Tremblant, comprend l’aménagement d’une cuisine avec des équipements professionnels permettant une grande capacité de production. Ces nouvelles installations permettront de préparer, à nouveau, plus de 2000 repas par semaine.
Notre position
Chefs à la rescousse ne dessert pas directement les clientèles défavorisées: nos clients membres sont les organismes communautaires et les comptoirs alimentaires qui eux sont déjà directement en lien avec les clientèles vulnérables. Ces organismes étant dans des environnements non adaptés pour la transformation des aliments, CALR renforce leurs opérations en offrant des plats santé et équilibrés et ce, à prix modique à leurs clientèles.
ADRESSE DE L'ORGANISME ENREGISTRÉ
1450 chemin du Docteur-Ouimet
MONT-TREMBLANT, QC, J8E 0X2
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