Chefs à la rescousse

Notre mission

L’organisme contribue à apaiser la faim et à réduire l’insécurité alimentaire des clientèles vulnérables, dans la dignité, tout en renforçant l’écosystème alimentaire des Laurentides.

Notre histoire

Sébastien Houle, chef et propriétaire d’un restaurant dans la région de Mont‑Tremblant, a lancé Chefs à la rescousse (CALR) en avril 2020, en pleine pandémie de Covid‑19. En raison des mesures sanitaires alors en vigueur, CALR a pu utiliser les cuisines de restaurants temporairement fermés, produisant en moyenne 2 000 repas par semaine distribués à de nombreux organismes des Laurentides grâce à la mobilisation de la communauté.

Les opérations ont cessé en juin 2021 lors de la réouverture des restaurants, laissant CALR sans cuisine. Elles ont repris en mars 2023 dans la cuisine domestique du Centre d’Action Bénévole de Mont‑Tremblant. Afin d’assurer la pérennité des services offerts aux personnes vivant l’insécurité alimentaire, CALR avait besoin d’installations permanentes.

Les opérations ont cessé en juin 2021 lors de la réouverture des restaurants, laissant CALR sans cuisine. Elles ont repris en mars 2023 dans la cuisine domestique du Centre d’Action Bénévole de Mont‑Tremblant. Afin d’assurer la pérennité des services offerts aux personnes vivant l’insécurité alimentaire, CALR avait besoin d’installations permanentes.

Le nouveau bâtiment de 2 700 pieds carrés, conforme aux normes du MAPAQ et construit sur le site du Campus Santé de Mont‑Tremblant, comprend une cuisine professionnelle équipée pour une grande capacité de production. Ces installations permettront de préparer à nouveau plus de 2 000 repas par semaine.

Notre positionnement

Chefs à la rescousse ne dessert pas directement les clientèles défavorisées. Nos clients‑membres sont des organismes communautaires et des comptoirs alimentaires qui travaillent déjà en proximité avec les personnes vulnérables. Comme plusieurs de ces organismes ne disposent pas d’environnements adaptés à la transformation alimentaire, CALR renforce leurs opérations en leur fournissant des plats sains, équilibrés et offerts à prix modique pour leurs clientèles.