Regroupement des cuisines collectives du Québec

Dénomination enregistrée: REGROUPEMENT DES CUISINES COLLECTIVES DU QUEBEC

Numéro d'entreprise: 135634517RR0001

DésireusEs de se doter d’une force de représentation en tant qu’agentEs de changement social, les participantEs des groupes de cuisine collective ont mis sur pied en 1990 le Regroupement des cuisines collectives du Québec (RCCQ) qui a pour mission de favoriser l’émergence, la consolidation et la concertation des cuisines collectives sur l’ensemble du territoire du Québec. L’action du RCCQ vise le développement de l’autonomie alimentaire par les personnes, les familles et les communautés, au moyen de l’éducation populaire et du renforcement du pouvoir d’agir individuel et collectif pour une société plus juste et solidaire. Les principes qui orientent les actions du mouvement des cuisines collectives sont :

  • La solidarité;
  • La démocratie;
  • L’équité et la justice sociale;
  • L’autonomie: la prise en charge individuelle et collective;
  • Le respect de la personne : La dignité.

Qu'est-ce que la cuisine collective?

La cuisine collective est un petit groupe de personnes qui mettent en commun leur temps, argent et compétences pour confectionner, en quatre étapes (planification, achats, cuisson, évaluation) des plats économiques, sains et appétissants qu’elles rapportent chez elles. Elle s’adresse à toutes les personnes qui ont le souci d’une saine alimentation et d’une meilleure qualité de vie pour elles et leur famille, tout en ayant la possibilité de s’impliquer individuellement et collectivement dans leur communauté.

Fonctionnement d’une cuisine collective

Une cuisine collective se déroule en quatre étapes : la planification, les achats, la journée de cuisson et l’évaluation. Lors de la planification, les personnes participantes choisissent les recettes, déterminent le nombre de portions et calculent le budget. Ensuite, elles vont faire les achats. Enfin, elles se rencontrent à nouveau pour cuisiner les mets qu’elles divisent et rapportent chez elles. Au moment opportun, le groupe évalue le déroulement de la rencontre, les recettes et l’esprit d’équipe.

Plus que de la cuisine

Les cuisines collectives, c’est plus que de la cuisine. Elles permettent de :

  • sortir de la maison;
  • faire des rencontres et tisser des liens d’amitiés;
  • construire la confiance en soi;
  • valoriser l’autonomie et la prise en charge;
  • valoriser, acquérir et partager ses connaissances;
  • expérimenter des projets de travail;
  • construire un réseau d’entraide;
  • tisser des liens avec des agriculteurs et encourager l’agriculture écologique et locale.

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